Tortilla

En entrée, en apéro, en plat… Avec des légumes, du chorizo… Un régal ! Pour cette recette : – 8 oeufs – 750g de pommes de terre – 2 oignons frais hâchés – 25 cl d’huile d’olives – sel, poivre Au travail ! Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles assez fines.…

Paëlla

Un plat convivial, familial et à agrémenter selon nos envies Pour cette recette (pour une quinzaine de personnes) : – 1 patte de poulet par personne – 3 gousses d’ail – 1/2 kg de tomates en boîte – 1 petite boîte d’haricots verts – safran ou colorant alimentaire espagnol – riz : 2 poignées par…

Sangria

Évidemment, pas d’apéro espagnol sans sangria 😉 Pour cette recette (pour une dizaine de convives) : – 3 bouteilles de vin rouge (j’avais choisi du Tarragona, un vin espagnol que j’achète chez Liddl) – 1/4l de sirop de citron – 3/4l de jus d’oranges – jus de citron – 2 oranges – 3 nectarines –…

Empanada

Je crois que c’est LA recette que j’adore faire. Je la sers à l’apéro en petits morceaux, en entrée, en plat. Un délice ! Pour cette recette : – 2 pâtes à pizza – 1 courgette – 1 poivron rouge – 1 poivron vert – 5 tomates – 1 oignon – 1 grosse boîte de…

Gazpacho

Frais, savoureux, voilà l’entrée qu’il vous faut pour les beaux jours…. Pour cette recette ( pour 6 personnes ou une vingtaine de petites verrines) : – 800g de tomates bien mûres – 1 poivron rouge – 2 gousses d’ail – 4 grandes tranches de pain – 20cl d’huile d’olives – 5 cl de vinaigre de…

Menus de Noël 2014

*** Le 24 décembre *** APERO – escargots serrano – légumes crus (concombre, carottes, radis, tomates cerises), sauces chèvre / ricotta – foie gras maison / pain d’épices – muffins chèvre/figues – olives… ENTREE – Huîtres et/ou saumon fumé PLAT – Côtes de boeuf, purée de patates douces SALADE – FROMAGES DESSERTS – verrines veloutés…

Aloo Gobi (recette)

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de recette. C’est dans Les meilleures recettes from London des éditions First que je vous emmène aujourd’hui. Pour cette recette – 300 g de pommes de terre – 500 g de chou-fleur (frais ou surgelé) – 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne –…